Profissionais de cantina recebem treinamento

Os novos auxiliares de serviços de cantina receberam as instruções da nutricionista. Foto: Welles Debil - Secom/PMI

A Prefeitura de Ipatinga, realizou na segunda-feira (29/07), mais um treinamento para os novos auxiliares de serviços de cantina que vão atuar, a partir de agosto, nas escolas da rede municipal.

Dentre os temas abordados estão, técnicas para o manuseio de alimentos, de higiene e segurança alimentar, princípios básicos de microbiologia (doenças transmitidas por alimentos), instruções para produção de merenda escolar e normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae).

Único homem na turma de capacitação de 51 auxiliares de cantina, José Geraldo Cassimiro Soares, 52, levará para a cantina da escola onde vai atuar toda sua experiência adquirida nos restaurantes em que trabalhou na Espanha. “Tenho prazer em cozinhar e gosto de conviver com crianças. Depois deste treinamento, aprimorei técnicas muito importantes e diferenciadas que vão me auxiliar na hora de fazer a merenda escolar”, assegura José Geraldo.

Já nesta semana, os profissionais de cantina serão direcionados para as unidades de ensino onde vão trabalhar no próximo semestre. Acesse o site da Prefeitura de Ipatinga e saiba mais sobre os treinamentos.